什么是过氧化值？过氧化值反映的是食品中油脂一级氧化产物——氢过氧化物的含量，是衡量油脂不饱和脂肪酸被氧化程度的重要指标之一。食品安全国家标准规定了食用油及各类含油食品过氧化值的xian量值，如《食品安全国家标准植物油》(GB2716-2018)规定，植物原油和食用植物油的过氧化值应小于等于0.25g/100g。一般来说，过氧化值越高，油脂被氧化的程度就越高。影响过氧化值的因素有哪些？饼干、糕点、食用油、瓜子及坚果等食品中均含有油脂，油脂的氧化会导致过氧化值超标。影响油脂氧化速...

1、不是所有打包袋、打包盒都能装食物，符合国标的食品级塑料袋，才能装热食。市面上常见的塑料袋一般都是聚乙烯（PE）材质，但只有符合国标的食品级塑料袋才可以盛装热食物。不过，即使是食品级塑料袋，也千万不能放进微波炉加热或者放入锅中蒸煮。加热时温度很高，超过塑料袋的熔点，塑料会受热变形、熔化，甚至粘在食物上。塑料袋的安全使用守则a、使用印有“食品级”等专用文字或刀叉图案标识的塑料袋盛装食品；b、不要长时间蒸煮塑料袋或包装袋；c、装袋前注意食品温度不要过高；d、不要用塑料袋包裹加热...

金属材质检测是指通过对金属材料进行检测，确定其成分、组织结构、性能等特性，以评估其质量和适用性。它是保障金属材料质量和安全性的重要手段，对于提高产品质量、降低生产成本、保障工程安全等方面具有重要意义。金属材质检测在工业生产中具有极其重要的地位，主要体现在以下几个方面：1、确保产品质量：它可以确保产品的质量，通过对金属材料的成分、性能、结构等进行检测，可以有效地控制和提高产品的性能，保证产品的安全性和可靠性。2、提高生产效率：通过对金属材料的检测，可以及时发现材料的问题，避免因...

饮水安全检测的重要性无法低估，因为水是人类生活中至关重要的资源之一。饮水安全检测对于保障公共健康、预防疾病传播、环境保护、法律合规和提高公众意识都具有重要意义。饮水检测指标有哪些：微生物指标：总大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数、贾第鞭毛虫、隐孢子虫；毒理指标：铅、镉、铬(六价铬)、汞、砷、氟化物、硝酸盐氯甲烷、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、三溴甲烷、三卤甲烷、、溴酸盐、氯酸盐、亚氯酸盐、锑、钡、铍、硼、钼、镍、银、硒、高氯酸盐、氯甲烷、1,2-二氯乙烷、四氯化碳、氯乙烯、1,1...

排放污水检测在环境保护中起着至关重要的作用。随着工业化、城市化的快速发展，水资源污染问题日益严重，对生态环境和人类健康造成了极大的影响。排放污水检测是对排放到水体中的废水进行监测和分析的过程，旨在确保废水排放达到法规要求，减少对环境的污染。首先，有助于评估废水处理设施的性能。通过对污水处理过程中的水质参数进行监测，可以了解污水处理设施运行状况，评估其处理效果，为优化工艺提供依据。这有助于提高污水处理设施的处理能力，降低污染物排放，保护水资源。其次，排放污水检测有助于防止非法排...

硒是人体必需的微量元素，而人体内的硒主要是通过日常的饮食所获得的。那么适当地食用富硒产品对人体有哪些好处呢？接下来，小编就带大家一起了解一下：1、补硒能防止骨髓端病变，促进修复；2、硒对心脏肌体有保护和修复的作用；3、硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用；4、有机硒可以防止血凝块，清除胆固chun，增强人体免疫功能；5、适量的使用富硒产品可以有效地防止器官老化与病变，延缓衰老以及防癌抗癌等；6、硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，可以有效防止白内障；7、硒能够防止胰岛β...

咱们平时买土豆，一买就是一堆，然后回家随便往地上一放，也不用担心坏掉，这东西保质能力还是比较强的，但是凡事都有例外，相信大家或多或少也遇到过几次，土豆发芽的情况，那么问题就来了，土豆发芽之后它到底还能吃吗？首先，可以直接明确的告诉大家，发芽土豆有毒的这种说法是真的。发芽的土豆含有较高的有毒生物碱-龙葵素，吃后可引起中毒。事实上，正常的土豆也含有龙葵素，只是含量很低，不会对人体造成危害。但是如果保存不当而导致土豆发芽，或表皮变成青色，则土豆中龙葵素的含量会大量增加，多吃就可能会...

近年来，空气炸锅成为了厨房的新晋网红，对于厨房小白来说，“万物皆可炸”的空气炸锅实属神器。方便清理锅底食物残渣和油渍的空气炸锅用纸——硅油纸，每次用一张，用完即扔，方便好用，广受欢迎。硅油纸具有三层构造，第一层是底纸，第二层是淋膜，第三层是硅油。底纸的材质，硅油的级别，特别是淋膜的质量都影响着食品安全。某些质量差的硅油纸，可能有荧光增白剂、重金属残留等有害物质，在经高温加热后，会释放甲醛、氯丙醇，危害人体健康。选购硅油纸时应注意哪些事项：包装上品牌、厂家、生产厂址、卫生许可证...